晶華酒店一直以來都是以優秀品質而知名
旗下的ROBIN'S 鐵板燒 知名度也許沒ROBIN'S 牛排屋來的出色
但其實也是相當受到歡迎的
這次託朋友的福 我們得以品嘗ROBIN'S 鐵板燒 而且是入座包廂唷~
來看看我們的享用過程吧~
交通資訊
台北晶華酒店 ROBIN'S 鐵板燒 ：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
本身附設地下停車場 不過容易客滿
可以考慮停在 林森公園地下停車場：台北市中山區南京東路一段35號
也可以搭乘捷運至中山站 走過來大約10分鐘
環境及用餐介紹
剛好當天鄰近聖誕節 所以看見了大大的聖誕樹
每個人都在拍 都洋溢著快樂幸福的感覺
請見諒初次見世面的我們 拍錯了招牌
這個招牌其實是牛排屋的... 不過都一樣英文 大家不會介意吧XDD
ROBIN'S 鐵板燒的座位除了有這種標準座位區 還有專屬包廂
趁著我們比較早進入前 先拍了一張座位區的照片
裝潢是不是很有低調奢華的感覺~
我們是在包廂內的位置 包廂內比較安靜可以暢所欲言
包廂沒有特別多拍其他角度 是我疏漏的地方
我們所在的包廂是T型檯面 主廚在這個料理台處理食材
然後服務人員會協助分裝以及送到各用餐位置上 我們只要負責吃就好
座位左上角是擦手紙巾 等每一位入座之後
會注入水使之膨脹再讓顧客使用
附上ROBIN'S 鐵板燒菜單
基本上都是套餐形式 點起來一點都不複雜
單點的品項也只有三種 非常簡單
開胃小點
擺盤非常有前衛感
因為有不吃蝦蟹的 所以也有貼心更換內容物 換成純毛豆
爽脆的口感 簡單的調味也不複雜
主廚特製沙拉
應該是吧~ 當天聊天聊的很開心
主廚也很貼心的安靜調製食材 且始終面帶微笑
除了有時我們詢問 或是 必要介紹 才會特別開口
包廂內也始終有一位服務人員隨侍看我們有否需要的服務
綠色的蔬菜捲看起來是一整捲包好再切分開的
整捲拿起來吃下 會有很分明且不屬於蔬菜的顆粒口感
而且有新鮮的汁液散發出來 非常的好吃
干貝就不用多說 煎過的表現帶出香氣 內裡的軟嫩恰恰能相輔相成 很可以
在我們享用主廚特製沙拉時
服務人員將一整排擺放整齊又乾淨的蔬菜呈現給我們
並說明這是今天用餐會使用到的食材
好像是招待的生火腿
口感很像冰過的冰淇淋挖下一片之後那種介於軟與硬之間的樣子
含在嘴中會有一種香氣還有鹹鹹的甜?
一般好像會搭配起司甚麼的 不過單吃也頗有滋味呢
餐前麵包
這個抹麵包的醬 值得我特別拍一張
感覺有像一點芥末香 又有不同的好吃感
佐上麵包 真的好好吃
麵包可以續 所以我忍不住又續了一片~
法式起司焗洋蔥湯
表面感覺是炙燒起司出來的效果
用湯匙壓下去會有一整片起司的連鎖反應
先吃了尚未融化的起司 滿口芬芳 不會有奶臭味 很順口
洋蔥湯很濃郁配上融化不少的起司 很黏牙XDD
開胃前菜-太平洋明蝦佐蜂蜜芥末醬
蝦蝦好吃 不用多說
這個特寫的蔬菜 口感好妙 有一種分子口感耶
不知道怎麼處理的 好厲害
重頭戲的牛排上桌囉
廚師先稍微介紹了一下牛肉 然後先置於旁邊 應該是先退冰的意思
這一盤是套餐中點 豪華海陸的海鮮盤
半隻澎湖龍蝦~ 龍蝦外殼的鮮豔色澤頗讓人期待呀~
接著就是主廚展現功力的時候啦~
不得不說 ROBIN'S 鐵板燒 的無煙電熱板設計很出色
整個過程我們都沒有聞到油煙味 即使是在包廂中也完全不會不舒服
菲力牛排
嫩度很剛好 肉汁瀰漫口中真的非常有幸福感
也有嚐試搭配其他醬料 去激發肉的不同風味
相當不錯吃
豪華海陸的海鮮盤
據說很Q彈新鮮 來自澎湖的鮮味果然不一樣
經典炒飯
鐵板燒的炒飯有一種香氣 跟炒鍋炒出來的感覺很不一樣
加上米飯收乾的速度也不一樣 所以口感也大不同
米飯表面是乾粒分明 入口之後米飯內裡的濕潤感突然跳出來
真的很讓人驚喜
主廚特製甜點
別問我這是甚麼說真的我也不知道
上面那一層泡沫 是甜甜的汁
舀起放入口中就變成液體了 真的很有分子感
底層忘了是果凍類還是其他彈軟的配料
法式小點
夠甜 口感是軟糯偏硬 邊吃邊配飲料很不賴
當月壽星獲得一份冰淇淋蛋糕
好吃好吃~
ROBIN'S 鐵板燒 提供頂級的食材 出色的料理以及貼心的服務
讓我們整個用餐過程是放鬆又開心
包廂內的我們談天談地 主廚會很恰如其分地給予微笑卻不打擾
服務人員也會適時地出現給予服務
加上晶華酒店營造的整體氛圍 真是太有質感了~
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