如果來到新竹關西老街走走的話
絕對不能錯過的美味一定有這一家
傳承超過一甲子的 關西 ㄤ咕麵
創始三老一開始是在自家門口賣 至傍晚則到關西農會走廊設攤
沒想到一賣就過了如此多的年歲
噗噗一家第一次來的時候因為人潮太多而放棄
這次來很幸運遇到了一個空檔 趕緊來排隊
交通資訊
ㄤ咕麵對面就是 關西鎮第一停車場：新竹縣關西鎮光復路29-31號
停好車就直接可以準備享用美食了~
營業時間
週一 11：00-18：30
週二公休
週三、四 11：00-18：30
週五至週日 11：00-19：00
環境及用餐介紹
這一整層看來都是店面 不過門口剛好有一格停車格 設計滿特別的
ㄤ咕麵是採自動取號碼牌的 記得不要傻傻在門口等喔
可以在櫃台另一側看現在叫號的螢幕
還有設計一個窗口 讓顧客可以直接看到廚房人員的身影
整體很乾淨很讓人放心
創始三老的合照
一樓左側是拿小菜的動線 另一側是座位區
二樓還有座位
制度化之後的ㄤ咕麵 小菜檯面也擺放的很賞心悅目
小菜有十餘種選項不怕不夠顧客吃
我們還看到了這一個淡紫色的豆腐 好特別
我們當天的位置是在二樓
走上樓梯的時候 旁邊還可以看他們櫥窗展示的東西
上了二樓就可以看到ㄤ咕麵的接班人為了感念創始三老的付出而畫的畫
附上菜單 餐點的選項很簡單 就是ㄤ咕麵 跟 湯類為主
當天我們的全餐照~ 好難得可以拍到全餐照
感謝店家出餐速度非常一致呀~
福桂筍
我們一家人很愛吃桂竹筍 所以基本上看到都會點
不過這一道味道偏淡 單吃會有點沒滋味
不過配上一點店家自製的香辣椒 倒是能提升不少味道
客家油雞
每桌必點的超人氣小菜
真的非常推薦
那一層油亮的透明醬汁 鹹香不膩
雞肉放入口中肉質香軟濕潤爽口
可以稱得上允指回味而無窮
這一盤秋風掃落葉一般直接被我們分食乾淨
還一度想再點一盤呀
ㄤ咕麵
飄香這麼多年的ㄤ咕麵
調配就是這麼簡單 獨家自製的香蔥油以及豆芽菜、韭菜
豆芽菜增添爽口感
韭菜讓口齒多了一層香氣
主角香蔥油 充分攪拌到麵後
初入口中是甜甜的醬汁 接著淡淡不嗆鼻的油蔥香散發出來
配上我們喜歡的寬體麵條 非常引人入勝
不過吃到碗底會比較有偏油膩的感覺 此時一定要記得加入他們的香辣椒
可以抵銷掉油膩感喔~
芋角餛飩湯
原以為ㄤ咕麵已經相當讓人驚豔了
沒想到湯品也是高手阿
這一款芋角餛飩湯直接擄獲噗媽及噗噗的心
噗噗是不愛芋頭味道的孩子
所以一開始只有先吃鮮肉餛飩 噗噗一吃 直接大聲說：這個好好吃
因為有了好的經驗 所以噗噗嘗試咬了一口芋角
又是一句：這個好好吃 結果這整碗湯幾乎都讓噗噗包辦了
芋角我們嚐了一小口 吃得到芋頭的軟嫩 帶出甜香淡雅的好味道
配上湯底相當出色阿
丸子三兄弟湯
三兄弟就是 芋角丸、噠噠丸及黑鑽丸
芋角丸有多優秀剛剛介紹過了
噠噠丸就是香菇貢丸 他們家的香菇貢丸 香菇味道特別香濃 貢丸體彈韌 越咬越香 相當厲害
黑鑽丸就是貢丸配上竹炭調配的原味貢丸
貢丸主體相當紮實每一口都能充分享受咀嚼的快樂
一口麵 一口湯 這滋味簡直不要太美妙了
三兄弟受歡迎到還可以買回家自己煮喔~
ㄤ咕麵能傳承這麼長的時間果然不是僥倖
明明是這麼簡單的料理
但竟能讓人如此想念回味不已
不得不稱讚一句：名符其實
下次有機會來關西老街附近 請一定要來吃吃看喔
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